Kött från Snake River Farms

Vi har tagit hem två riktiga favoriter från Snake River Farms i USA – Flank Steak och Chuck Zabuton. Både detaljer kommer från den Amerikanska Wagyu kossan, dvs en korsning mellan en Japansk Kuroge Washu och en Amerikansk Black Angus kossa. Perfekt när du vill unna dig något extra en vardagskväll eller impa lite på grillen till helgen.

Flank Steak är mör, köttig och full av smak. Snabb att tillaga och toppen skivad tunt mot fibrerna, till exempel i tacos, sallader eller bara solo med lite gott kryddsmör på slutet.

Chuck Zabuton (kallas ibland för “denver steak”) kommer från bogen men har en fantastisk marmorering som ger en riktigt saftig och smakrik biff. Stek den som du skulle göra med en entrecôte.

Vi säljer köttet portionsvis, ca 200 gram per portion. Har du fler frågor om köttet? Nå oss i butiken på 08-755 16 10.

Priset på köttet varierar beroende på storlek och tillgång. Därför sätts priset efter att köttet har vägts, och betalningen sker vid avhämtninng.